Pregled rezultatov preko 170 raziskav na temo kakovost ekoloških v primerjavi z drugimi živili (Velimirova in Mueller, 2003) – ekološka živila/pridelki imajo:

• Več vitamina C (jabolka, zelje, paradižnik)
• Več sekundarnih metabolitov,
• Manj težkih kovin in več mineralov,
• Večjo vsebnost suhe snovi,
• So bolj okusna,
• Manjše vsebnosti ostankov pesticidov,
• Ekološka žita imajo manj težkih kovin in manj mikotoksinov – izločkov gliv (DON vrednost),
• ekološka jajca imajo več karotena, lecitina,  večjo maso rumenjaka.

Testne živali prednostno izberejo ekološko pridelano svežo krmo v primerjavi s konvencionalno (Woese in sod., 1997).